Redakcja

Smaczne inspiracje 10 styczeń 2019 Redakcja

Jeśli karnawał to tatar musi być! U nas w wydaniu sałatki śledziowej z kaszą orkiszową! Takiego jeszcze nie jedliście? Nic straconego – musicie koniecznie spróbować i z pewnością zapisać ten prosty przepis bo sięgniecie po niego nie jeden raz!

Redakcja

Smaczne inspiracje 09 styczeń 2019 Redakcja

Nasz sposób na zimowe szarości? Jaglane placuszki z malinami :) Chyba nie znamy osoby, której nie poprawiłyby humoru i nie dodały energii! Łapcie przepis!

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej marki Risana
• szklanka mleka (roślinnego lub zwierzęcego)
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka miodu
• olej rzepakowy

• 150 g mrożonych malin
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

• W wodzie gotujemy kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowaną studzimy.
• W dużej misce mieszamy, kaszę, jajko, mąkę i miód.
• Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy okrągłe placki na złoty kolor. Z każdej strony po około 2-3min.
• W rondelku na małym ogniu gotujemy mrożone maliny i miód do uzyskania gęstego malinowego sosu z kawałkami owoców. Placki podajemy polane malinowym sosem z listkami mięty lub jogurtem naturalnym.

Smacznego!

Redakcja

Smaczne inspiracje 04 styczeń 2019 Redakcja

Szukacie pomysłu na szybką przekąskę? Kanapeczki z łososiem i koperkiem przygotowane na pieczywku Vega Lekkie będą idealne! Niewielkie kromeczki są stworzone do przekąsek typu finger foods – niezawodnych na każdej imprezie ;) Dodatkowo możecie bawić się smakami pieczywka i jego kolorami co gwarantuje, że wasze przekąski na 100% nie będą wyglądały nudno!

Redakcja

Smaczne inspiracje 20 grudzień 2018 Redakcja

Wszystkie najlepsze smaki na świecie są w jednym kolorze - zielonym. A dziś wykorzystamy zielone składniki aby ten prosty, smaczny posiłek zmienił się w coś, co będzie gościć na naszych stołach bardzo często. Zielona Shakshouka podawana z ryżem jest bardzo sycąca. Można ją również zabrać ze sobą do pracy!

Danie dla 2 osób || czas przygotowania 25 min

• 150 g świeżego jarmużu
• 200 g świeżego szpinaku
• Garść natki pietruszki
• Sól, pieprz
• 1/3 szklanki śmietanki 36%
• 2 łyżki masła
• Ząbek czosnku
• Parmezan lub feta do posypania
• 4 jajka
• 100g ryżu marki Risana Basmati

Sposób przygotowania:

1. Jarmuż oberwać z twardych łodyg i sparzyć gorąca woda przez kilka minut. Kiedy będzie miękki, wodę dobrze odsączyć a jarmuż poszatkować bardzo drobno.

2. Na patelni rozpuścić masło, wycisnąć czosnek i lekko zeszklić.

3. Dodać jarmuż i dusić pod przykryciem na małym ogniu Ok 5 min.

4. W między czasie poszatkować szpinak i pietruszkę i wstawić ryż do gotowania.

5. Wszystko dodać na patelnie i dusić aż szpinak zwiotczeje Ok 3 min.

6. Dodać śmietany, odparować ja przez jakieś 5 min.

7. W zielonym sosie zrobić 4 wgłębienia, wbić jajka i przykryć. Czekać aż jajka się zetną do ulubionej konsystencji.

8. Ryż odsączyć, wysypać pół saszetki na talerz. Na to podać gorący sos z jajkiem, posypać parmezanem bądź feta.

Smacznego!

Redakcja

Smaczne inspiracje 20 grudzień 2018 Redakcja

Kaszotto to idealne danie na mroźny dzień: jest sycące, rozgrzewające i niezwykle aromatyczne!

 Porcja na 4 osoby || czas przygotowania 30-35 min

Składniki:

• 4 woreczki kaszy pęczak Risana
• 1 szklanka zielonego groszku
• 3 i 1/2 szklanki bulionu
• Sól, pieprz
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 1/2 szklanki tartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 125 g sera brie
• Świeża natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Na maśle szklimy czosnek.

2. pęczak wyciągamy z woreczka do garnka z czosnkiem. Zalewamy 2 szklankami wody i dodajemy mrożony groszek. Doprowadzamy do zagotowania. Mieszając od czasu do czasu. Gotujemy Ok 20 min aż do rozgotowania.

3. Dodajemy resztę bulionu, sól i pieprz i zmieszany gaz, gotujemy kolejne 5 min.

4. Dodajemy śmietanę i parmezan, jak również skrojone pół kostki sera brie. Dobrze mieszamy aż do rozpuszczenia sera.

5. Podajemy gorące, z plastrem sera lub parmezanem i świeża pietruszka.

Smacznego!

Redakcja

Smaczne inspiracje 19 grudzień 2018 Redakcja

Sałatka Fattoush pochodzi z Libanu, i jest perfekcyjna jako dodatek do dań, bądź jako lekki posiłek. Lista składników sałatki jest naprawdę podstawowa z sałatą rzymską, czerwoną cebulą, rzodkiewkami i pomidorem, ogórkiem. Najważniejsze w tej sałatce, jest połączenie przyprawy sumak z dodatkiem chrupiącego pieczywa. Ja do mojej wersji robię dressing z sera feta, który fajnie pasuje z sałatką. Sama oliwa by również wystarczyła.

Dressing

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 50 g sera feta
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka miodu (można pominąć)
• sól i pieprz
• 1 ząbek czosnku, wyciśnięty
• pare listków mięty
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Na sałatkę:

• 1 duża lub 3 małe sałaty rzymskie
• 3/4 zielonego ogórka
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych
• 6-8 rzodkiewek
• garść świeżej mięty
• 1 łyżeczka przyprawy sumak
• 1 czerwona cebula ( 1/2 jest jest bardzo duża)
• 10 sztuk chrupkiego pieczywa Vega Lekkie o smaku pomidorowym

Na dressing, w małej misce wymieszaj wszystkie składniki ze sobą za pomocą blendera, aż do połączenia.

Do sałatki wrzuć słatę rzymską pokrojoną w 2cm kawałki, pomidory, cebulę, ogórka, rzodkiewki i sumak. Sałatkę z winegretem dobrze wymieszać.

Podawać posypując dużą ilością chrupkiego pieczywa - Vega lekkie.

Smacznego!