Redakcja

Smaczne inspiracje 02 maj 2019 Redakcja

Co zrobić z pozostałości risotto, które czeka na swoją ostatnią szansę w waszej kuchni? Ryżowe kulki! My uwielbiamy i jesteśmy przekonani, że Wam także przypadną do gustu i będą hitem wielu spotkań przy stole!

Składniki:

• Gotowe klasyczne risotto marki Risana
• 200 g bułki tartej
• 2 jajka
• 125 twardego sera
• oraz olej słonecznikowy do smażenia

Sposób przygotowania:

• Tę potrawę najlepiej przygotować z resztek risotto.
• Jeśli zaczynamy od podstaw to ugotujmy risotto białe zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Gotowy ryż wkładamy do lodówki na kilka godzin.
• Następnie mieszamy z jajkiem i robimy małe placuszki. Na każdy z nich nakładamy kawałek sera i rolujemy w kulkę.
• Każdą kulkę obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
• W dużym rondlu rozgrzewamy olej do około 160 stopni i smażymy każda kulkę 7 min.

Smacznego!

Redakcja

Smaczne inspiracje 26 kwiecień 2019 Redakcja

Za co kochamy wiosnę? Za wiosenne słońce, schowane głęboko do szafy ciepłe kurtki i magię kolorów na talerzach z wiosennymi przysmakami! Bo czy można przejść obojętnie obok takiej sałatki!? Zapewniamy, że kiedy skosztujecie tego wiosennego przysmaku, z pewnością wrócicie do naszego przepisu nie jeden raz! Częstujcie się!

Składniki:

• 100 g kaszy jęczmiennej perłowej marki Risana
• 3 jaja
• pół zielonego ogórka
• pęczek rzodkiewek
• pomidor malinowy
• szczypior
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zostawiamy do wystygnięcia.

Jaja gotujemy na twardo.

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, następnie kroimy tak jak lubimy.

Na dużym talerzu układamy kaszę, na niej pokrojone warzywa i ugotowane jajka. Całość polewamy oliwą z oliwek i przyprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!

Redakcja

Smaczne inspiracje 24 kwiecień 2019 Redakcja

Pysznie i lekko – czyli tak jak lubimy! Kiedy na naszym stole pojawiają się takie kanapeczki wiadomo, że wiosna rozgościła się u nas na dobre! Pieczywo Vega Lekkie to nasz faworyt w komponowaniu pysznych przekąsek, kanapek oraz jako typowy „chrupacz” bez dodatków! Dlaczego? W każdej wersji smakuje doskonale! Sprawdźcie sami!

Składniki:

• Pieczywo Vega Lekkie marki Sonko – ulubiony smak

pesto:

• świeża bazylia – (doniczka)
• 1 mały ząbek czosnku
• 2 łyżki orzeszków pinii
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 70 ml oliwy
• sól, pieprz

dodatkowo:

• 2 ugotowane jaja
• szczypiorek

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki pesto miksujemy na gładką pastę w mikserze.

Zieloną pastę przyprawiamy solą i pieprzem.

Jaja gotujemy na twardo, szczypiorek siekamy.

Pieczywo smarujemy świeżym pesto, na każdą kanapkę układamy plasterki ugotowanego jajka i szczypiorek.

Smacznego!

Ina Rybarczyk - True Taste Hunters

Smaczne inspiracje 15 kwiecień 2019 Ina Rybarczyk - True Taste Hunters

Jednym z moich ulubionych składników, z których robię pasty kanapkowe jest kasza jaglana. Stanowi ona idealną, neutralną bazę, przejmującą smaki produktów, z którymi ją połączymy. Nie dominuje smakiem, dlatego pasty kanapkowe z jej dodatkiem to świetny pomysł na wykorzystanie tego, co mamy w kuchni.

Zazwyczaj jaglane pasty kanapkowe tworzę spontanicznie, akurat z tego, co zalega w lodówce, gdyż nie lubię marnowania jedzenia. W taki sposób powstało także to smarowidło. Pozbierałam spiżarniane "resztki" i stworzyłam pastę z kaszy jaglanej, pieczarek i pomidorów. Pięknie pachnąca ziołami i wędzoną papryką, idealnie sprawdzi się jako smarowidło na kanapkę, nadzienie do naleśników lub po prostu przekąska, w której można maczać ulubione pieczywo. Z "jarmużową wersją" Pieczywa Vega Lekkie Sonko smakuje wybornie!

Pasta z kaszy jaglanej, pieczarek i pomidorów

(ok. 800 g)

• 100 g kaszy jaglanej Risana
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g pieczarek
• 400 g passaty pomidorowej
• 1-2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub ryżowego
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1 łyżka słodkiej, wędzonej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka cząbru
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• 1 pęczek natki pietruszki

Do podania: Pieczywo Sonko Vega Lekkie Jarmuż

Przelaną wrzątkiem kaszę jaglaną gotuję w 200 ml wody, na małym ogniu, pod przykryciem, nie mieszając.

Posiekaną w drobną kostkę cebulę przesmażam na rozgrzanym oleju. Kiedy cebula się zarumieni, dodaje poszatkowany czosnek i chwilę smażę. Dodaję pokrojone w drobną kostkę, oczyszczone pieczarki, solę i przykrywam pokrywką, by pieczarki puściły wodę. Po 5 min zdejmuję pokrywkę, odparowuję wodę i przysmażam pieczarki na rumiano. Całość zalewam passatą pomidorową. Dodaję ugotowaną kaszę jaglaną i resztę składników oprócz natki pietruszki. Całość chwilę blenduję do połączenia się składników. Dodaję posiekaną natkę pietruszki i mieszam.

Redakcja

Smaczne inspiracje 10 kwiecień 2019 Redakcja

Proste przyjemności to dania, które możecie przygotować z zaledwie kilku składników, które macie pod ręką. I wiecie co? Ich smak nie odbiega niczym od wyszukanych, mistrzowskich potraw, jakie serwują najlepsze restauracje. Spróbujcie sami – pyszna kasza pęczak z cukinią z pewnością Was zachwyci!

Składniki na 2 porcje:

• 100 g kaszy pęczak marki Risana
• 1 duża cukinia
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• łyżka masła
• parmezan
• bazylia

Sposób przygotowania:

Kaszę pęczak gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Cukinię myjemy i kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili cukinię i rumienimy na złoto.

Do gotowej cukinii dodajemy kaszę i mieszamy na małym ogniu przez kilka minut. Całość przyprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec posypujemy obficie parmezanem i świeżymi ziołami.

Justyna Gomułka

Wasze przepisy 04 kwiecień 2019 Justyna Gomułka

Uwielbiam nietypowe połączenia! A ostatnio zakochałam się w serach różnego rodzaju, szczególnie tych bardzo aromatycznych – niekoniecznie przyjemnie pachnących. Co powiecie na połączenie owoców i gorgonzoli, obok której nie można przejść obojętnie? Do tego wartościowa, bogata w białko komosa ryżowa-superfoods. Brzmi fajnie? Bo jest fajnie! I smacznie- ale to opcja jedynie dla wymagających i odważnych

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 100 g quinoa 3 kolory marki Risana

• Mix sałat (u mnie roszponka, rukola i szpinak)

• 100 g sera gorgonzola lub inny pleśniowy

• kilka truskawek

• 100 g kukurydzy konserwowej

• garść pomidorków koktajlowych

• średnie awokado

• oliwa z oliwek

• płatki chilli

• sól

Komosę ryżową ugotowałam według instrukcji na opakowaniu. Kukurydzę odsączyłam. Truskawki pokroiłam w mniejsze części, gorgonzolę w kostki, a pomidorki przekroiłam na pół. Na duży talerz wyłożyłam sałaty, następnie pomidorki, truskawki, awokado, gorgonzolę, kukurydzę i wystudzoną komosę ryżową. Całość posoliłam i skropiłam oliwą z oliwek wymieszaną z płatkami chilli.