Wszystkie najlepsze smaki na świecie są w jednym kolorze - zielonym. A dziś wykorzystamy zielone składniki aby ten prosty, smaczny posiłek zmienił się w coś, co będzie gościć na naszych stołach bardzo często. Zielona Shakshouka podawana z ryżem jest bardzo sycąca. Można ją również zabrać ze sobą do pracy!

Danie dla 2 osób || czas przygotowania 25 min
- 150 g świeżego jarmużu
- 200 g świeżego szpinaku
- Garść natki pietruszki
- Sól, pieprz
- 1/3 szklanki śmietanki 36%
- 2 łyżki masła
- Ząbek czosnku
- Parmezan lub feta do posypania
- 4 jajka
- 100g ryżu marki Risana Basmati
Sposób przygotowania:
1. Jarmuż oberwać z twardych łodyg i sparzyć gorąca woda przez kilka minut. Kiedy będzie miękki, wodę dobrze odsączyć a jarmuż poszatkować bardzo drobno.
2. Na patelni rozpuścić masło, wycisnąć czosnek i lekko zeszklić.
3. Dodać jarmuż i dusić pod przykryciem na małym ogniu Ok 5 min.
4. W między czasie poszatkować szpinak i pietruszkę i wstawić ryż do gotowania.
5. Wszystko dodać na patelnie i dusić aż szpinak zwiotczeje Ok 3 min.
6. Dodać śmietany, odparować ja przez jakieś 5 min.
7. W zielonym sosie zrobić 4 wgłębienia, wbić jajka i przykryć. Czekać aż jajka się zetną do ulubionej konsystencji.
8. Ryż odsączyć, wysypać pół saszetki na talerz. Na to podać gorący sos z jajkiem, posypać parmezanem bądź feta.
Smacznego!
